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本廠前身為茅臺鎮(zhèn)私人燒房釀酒世家，世代以釀酒為業(yè)，積累出純熟的茅臺醬香酒釀制經(jīng)驗(yàn)，以釀制優(yōu)質(zhì)茅臺醬香酒為畢生事業(yè)。新中國成立以后，按現(xiàn)代企業(yè)管理制度成立了股份制酒廠，注冊商標(biāo)為『建國牌』，企業(yè)管理逐步規(guī)范化、科學(xué)化，企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年提升。本品以特有的紅纓子高粱為主要原料，其特點(diǎn)是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤。釀酒用水皆為清澈
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