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西鳳酒始于殷商時期的“秦酒”，至今已有3000多年的歷史。商周時即為王宮御酒，獨特釀造工藝無斷代傳承,至今已形成其獨特風格。憑借三千年的獨特古法釀造工藝和五百年的酒海秘藏儲存方式，西鳳酒形成醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調、尾凈悠長的鳳香型白酒典范。作為鳳香型白酒典型代表，西鳳酒多次榮獲國際大獎，是我國最早的歷史名酒之一。并為首屆國家四大名酒之一。其優(yōu)良品質被古今名人甚為推崇。西鳳酒以大麥、豌豆制曲，
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