恒山老白干酒始于明、盛于清，產(chǎn)于我國五岳之一的北岳恒山腳下，已有500多年的悠久歷史；1948年春，黨和在“樓子缸坊”、“慶誠厚缸坊”、“三泰常缸坊”、“福盛魁缸坊”等四家大型釀酒作坊基礎(chǔ)上合并劃歸國營，籌建了華北第42酒廠。企業(yè)經(jīng)過近55年的發(fā)展，截止2003年，已形成市場主導(dǎo)品牌有恒山老白干年份酒系列、特制老白干系列、精品老白干系列，北岳高粱酒、伏特加、恒山特曲、恒山春、恒山醇等恒山、北岳兩大系列品牌，20多個品種。其中，恒山特制老白干和北岳高粱酒為省、部優(yōu)產(chǎn)品，恒山特曲、恒山春為地（市）優(yōu)產(chǎn)品，并先后榮獲5項(xiàng)省優(yōu)、3項(xiàng)部優(yōu)和3項(xiàng)國際金獎。恒山老白干酒系以優(yōu)質(zhì)黃芪地高粱為主料，配以恒山北麓清澈甜爽、水質(zhì)純凈的“甘泉”水為釀酒用水，采用具有500年釀酒歷史的傳統(tǒng)工藝精工制作而成，其酒質(zhì)晶瑩透明，清香純正，醇綿清逸，回甜甘爽，恒山老白干系列酒長期以來一直暢銷華北8省36市，遍及華夏大地，從1992年開始，我國北方各邊貿(mào)公司均把恒山老白干酒作為對俄羅斯、蒙古國及其它周遍國家的貿(mào)易商品。從1994年開始，特制恒山老白干酒首次打入沿海周邊國家的韓國、日本及港、澳、臺地區(qū)，并于1998年底躍入全國釀酒行業(yè)500強(qiáng)之列，2003年春，企業(yè)股份制改革并更名為山西恒山酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司。
    山西恒山酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司在董事長高玉文先生的帶領(lǐng)下，企業(yè)秉承“誠信經(jīng)營，創(chuàng)新發(fā)展”的經(jīng)營理念，現(xiàn)已形成占地面積80000平方米，職工1800名，總資產(chǎn)1.45億元，白酒年生產(chǎn)能力30000噸，酒精年產(chǎn)10000噸，高蛋白飼料（ddgs飼料）年產(chǎn)5000噸，液體二氧化碳年產(chǎn)2500噸的多元化大型釀酒生產(chǎn)企業(yè)。新時期的恒山老白干酒正以其獨(dú)特的香型和口感正日益成為響譽(yù)中外、名震四海的國際化時尚飲品。